Zutaten für 2-3 Portionen:

• 300g geröstete Paprikaschoten
  (es geht auch normaler Paprika aber ohne Haut is cooler und die eingelegten Schoten haben ein leckeres Aroma)
• 500ml passierte Tomaten
• 2-3 frische Tomaten
• 1-2 Zehen Knoblauch
• 1/2 Zwiebel
• 250g Rinderhack
• 1/2 Becher Saure Sahne
• ggf. Mehl
• etwas Chilipulver (oder irgendwas anderes was scharf macht )
• 1/2 TL Zucker
• 1 TL Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Rosmarin
• 4 Streifen Bacon (Denn mit Bacon schmeckt alles besser )
• geriebener Parmesan
• Rucola

Zubereitung:

Die gehackte Zwiebel und den kleingeschnittenen Knoblauch hab ich schön in Butter in einer Pfanne angebraten und dann das Hack dazugeworfen. Das Chilipulver kann dann ebenfalls mit dazu. In einem Topf werden Paprikaschoten, passierte Tomaten und frische Tomaten mit dem Stab-Mixer zermeiert.

Der angebratene Pfanneninhalt kommt mit zu dem Gemeierten und wird mit Gemüsebrühe und Gewürzen nach gut dünken abgeschmeckt. In der noch heißen Pfanne werden dann die Speckstreifen schön braun gebraten und auf einem Blatt Küchenrolle zum abkühlen gelagert auf das sie schön knusprig werden.

Ist die Suppe schön warm kann sie je nach Geschmack mit Mehl noch ein wenig angedickt werden die saure Sahne dazu und dann ab auf den Teller.

Garniert wird das ganze dann mit den zerbröckelten Speckstreifen, etwas Parmesan und Rucola.

Lasse schmeck!

Also hab ich mir letzte Woche kurzentschlossen eine kleine Kompaktknipse als Ergänzung meiner Fotoausrüstung zugelegt. Eine Fujifilm Finepix F70 EXR. Ich bin wirklich begeistert. Ich habe mich bis jetzt immer gescheut mir eine “kleine” zuzulegen, weil mich die Bildqualität (bei erschwinglichen Modellen) nicht überzeugte. Den kleinen Sensoren geschuldet rauschten die Kameras stark und versuchten das Rauschen dann eher schlecht als recht rauszurechnen.

Ich suchte also nach einer Kompaktkamera mit guter Bildqualität, ohne blöden Schnickschnack (Spiele, Lächelerkennung, …), kompakt und robust. Nach dem Schmökern zahlreicher Online-Beiträge und Rezensionen bin ich dann bei der Fuji gelandet und kann sie echt nur weiter empfehlen.

Die EXR Technologie machts möglich. Mit ihr gelingt es der Kamera auch bei schlechten Lichtverhältnissen mit geringen ISO-Zahlen und geringem Rauschen schöne Fotos zu machen. Es sind noch Spielereien dran wie beispielsweise eine künstliche Freistell-Funktion, die wie bei SLRs möglich ein Motiv vom Hintergrund freistellt. Hier wird das nicht optisch gemacht sondern es werden bis zu 3 Bilder geschossen und der Hintergrund mit einem Weichzeichner entschärft

Meine Positivpunkte nochmal im Kurzüberblick:

• rauscharm
• handlich
• robust (Metallgehäuse)
• großer Brennweitenbereich (27-270mm Kleinbild)
• sinnvolle Programme
• Manueller Modus (Blende & Zeit)
• schnell betriebsbereit
• zügige Auslösung

Zum Schluß noch paar Bilder von der Kamera:

Fotos aus der Kamera findet ihr beispielsweise bei flickr: www.flickr.com/groups/f70exr/pool/

Mein momentaner Liebling mit einem ungeheuren Arbeitsbeschleunigungspotential ist “Launchy“. Ich möchte mal die Wikipedia zitieren um zu erklären worum es sich bei diesem kleinen Schweizer Taschenmesser handelt:

Launchy (von engl. to launch (starten)) ist ein Programm für Microsoft Windows und Linux, das es ermöglicht, per Eingabezeile Websites, Verknüpfungen und Dateien aufzurufen.

Im echten Leben sieht das so aus, dass man Launchy Verzeichnisse und Datentypen gibt, die in der eigenen Datenbank indiziert werden. Nach einem Druck auf die Hotkey-Kombination (bei mir als sonst Apple-User ist das Alt+Space) kommt ein einfacher Eingabedialog zum Vorschein, der schon während dem Eintippen des gesuchten Zieles Vorschläge macht was gemeint sein kann. Das Schöne ist eben, dass man nicht nur Programmverknüpfungen findet sondern ganze Dokumente, Favouriten und ähnliches indizieren lassen kann. Über diverse Plugins kann Launchy auch rechnen, Prozesse killen und man kann über ein .NET Interface (und natürlich auch in anderen Sprachen und Technologien) eigene Plugins schreiben.

Außerdem gibt’s nen Haufen schicke Skins dafür

Gut, es ist ja nicht so, dass ich garnichts geschrieben habe aber es belief sich dann doch alles eher auf twitter und Consorten. Ich habe oft festgestellt, dass microblogging fetzt aber manchmal will man doch mehr als 140 Zeichen haben um sich mitzuteilen. Aus diesem Grund ist daemonized.de wieder online.

Die Optik is bissl anders und hoffentlich hübscher und ich werde versuchen auch ab und an mal was zum Besten zu geben. Die alten Beiträge hab ich mir aus nem alten Backup wiedergeholt und leider sind die meisten Bildlinks immernoch verwurschtelt aber ich denke ich werde das demnächst alles nach und nach fixen.

Stay tuned … ich freu mich schon auf das Schreiben …

Da hat wohl jemand nen Pool Windows-Rechner aka Botnet angeworfen. Das brachte mich dazu mal wieder auf die Mailgraph-Statistiken zu schauen:

Wie man sieht knallen seit Montag letzter Woche haufenweise Virenmails durchs Tor (sieht man an dem gelben Graphen) wo vorher kaum bis keine ankamen.

Noch ein lustiges Phänomen ist, dass man sieht wann einer der Mega-Spam-Schleudern, McC0l0 vom Netz genommen wurde:

An dieser Stelle mal ein herzliches “Fickt euch!” an diese Brut von Bandbreiten-/Rechenleistungs- und nicht zuletzt Lebenszeitverschwendern. Euch würde ich gern mal einen dicken, fetten Knüppel als Zäpfchen verpassen und zwar bis zum Anschlag!

ClamAV ist eingetragenes Warenzeichen von Sourcefire.

• 2.4GHz Intel Core 2 Duo
• 20″ Display
• 4GB RAM
• 250GB Festplatte

Schön … endlich ma “bissl” mehr Auflösung als am Lappi zum Bilder bearbeiten. Ich muss auch sagen, dass MacOS in punkto Bedienbarkeit und Flexibilität einiges zugelegt hat seit meinem letzten Versuch mit MacOS 9 im Studium … jetzt brauch ich nur noch nen Käufer für mein Thinkpad T41. Da kauf ich mir dann so ein kleines Netbook fürs Sofa und bin zufrieden und glücklich mit meinem Rechnerpark

Meine Rückkehr am Freitag von Mainz nach Dresden im Schneegestöber war übrigens sehr lustig äh langwierig. Irgendwie scheinen die deutsch Autofahrer nen Reflex im Kopp zu haben der meint “Fahr 80 wenn links und rechts der Straße Schnee liegt” … ich hätte zum Berzerker werden können. Nur Stümper auf der Straße …

Naja, soviel erstmal zum Update. Vielleicht kann mir einer von euch ja nen Netbook empfehlen … und/oder … nen Käufer für mein Thinkpad T41.

Vielen Dank Tony für die schönen Tage

DEINE WEIBLICHE SEITE:
[x] Du gehst hin und wieder gerne shoppen
[ ] Du trägst Eyeliner
[x] Du hälst Cheerleading für einen Sport
[ ] Du hasst es, die Farbe schwarz zu tragen
[ ] Dir gefällt es, ins Einkaufszentrum zu gehen
[ ] Du magst es, eine Maniküre/ Pediküre zu bekommen
[x] Du trägst gerne Schmuck (Ketten, Ohrringe, Armbänder)
[ ] Du hast geweint, als du dir Titanic angesehen hast
[ ] Röcke nehmen einen großen Teil deines Kleiderschranks ein
[x] Shopping ist eines deiner Liebsten Hobbies
[ ] Du magst den Film Star Wars nicht
[x] Du machst Leichtathletik oder hast es mal gemacht
[ ] Du brauchst eine Stunde oder länger um dich fertig zu machen
[x] Du lächelst/ lachst viel mehr als du solltest
[ ] Du hast 10 oder mehr Paar Schuhe
[ ] Dir ist es wichtig, gut auszusehen
[ ] Du magst es, Kleider zu tragen
[x] Du benutzt Deo/Parfum
[ ] Du benutzt sehr oft das Wort “süß”
[x] Du magst High Heels
[ ] Du hast als Kind mit Puppen gespielt
[ ] Du magst es, andere zu schminken
[ ] Du magst es im Mittelpunkt zu stehen
[ ] Pink ist eine deiner Lieblingsfarben
TOTAL = 8

DEINE MÄNNLICHE SEITE:
[x] Du trägst Kapuzenjacken
[x] Du trägst Jeans
[x] Hunde sind besser als Katzen
[x] Du findest es lustig wenn sich jemand wehtut
[x] Du spielst mit Jungs in einem Team oder hast es mal
[ ] Shoppen ist Folter
[ ] Traurige Filme stinken
[ ] Du hast eine XBOX/PS2/PS3
[x] Du hast als Kind mit Autos gespielt
[ ] Du wolltest schon mal Feuerwehrmann werden.
[x] Du hast/hattest einen GB/DS oder SEGA
[x] Du hast dir die Ninja Turtles angeschaut oder tust es immer noch
[x] Du schaust dir Sport im Fernsehen an
[ ] Dir gefallen Kriegsfilme
[ ] Du fragst deinen Vater um Rat.
[ ] Du hast ungefähr eine Trillionen von Caps
[x] Du sammelst Sammelkarten oder hast es mal
[x] Du trägst Boxershorts
[ ] Du findest es komisch/ blöd eine Pyjamaparty mit anderen Leuten zu schmeißen
[x] Grün, schwarz, blau oder silber ist eine deiner Lieblingsfarben
[x] Du liebst es, Spaß zu haben und dabei ist dir egal was andere über dich denken
[ ] Du machst Sport
[ ] Du redest auch mit vollem Mund
TOTAL = 13

o.K. … *puh* … 13:08 für meine männliche Seite … Schwein gehabt und wahrheitsgemäß ausgefüllt

Hab grad für meinen Pappa paar Bilder der diesjährigen Großen Dresdner Motorradausfahrt zum entwickeln vorbereitet und will die Schnappschüsse ohne jeglichen künstlerischen Anspruch natürlich auch dem geneigten Leser zur Anschau gereichen.

Viel Spass damit

http://www.daemonized.de/pics/GDMA2008

Weiteres zu dem etwas veralteten Thema gibts hier:

http://blog.tigion.de/2008/05/05/gdma-fotos-bilder/

Angucken, hier:

via Marvin

Zutaten

• 1 Vollkornbrötchen
• 150g Hackfleisch
• 2 Scheiben Käse
• 1 kl. Zwiebel
• paar Gramm Cornflakes
• 1 saure Gurke
• 1 Salatblatt
• Pfeffer
• Salz
• 1 Knofizehe oder 1 TL Knofipaste
• 1 Ei
• ne Soße

Zubereitung

Zuerst hackst oder schneidest du das Zwiebelchen. Dann werden die Flakes gehackt oder gemörsert, die können ruhig noch bissl grober sein. Dann kloppst du das Hackfleisch inne Schüssel, würzt mit Pfeffer und Salz, je nach Geschmack und Knofi. Zu der Pampe kommt das Ei, die Zwiebeln und die Flakes hinzu.

Jetzt krämpelst du (falls vorhanden) die Ärmel hoch und legst alle Ringe ab. Dann heißt es kräftig zupacken und das Gemenge schön durchkneten. Aus dem Zeug machst du dann einen schönen Klumpen und knetest ihn zusammen. Dann wird der Klumpen mit Schwung auf einen Teller resp. auf ein Brett geknallt und platt gedrückt. Das Ding kann ruhig ein bisschen dicker werden (so 2-3cm), warum kommt später.

Backe, backe Kuchen und jetzt kommen die Förmchen. Mit Hilfe eines Deckels einer CD/DVD/Blue-Ray oder was auch immer-Spindel stichst du die finale Burgerform heraus. Die Reste am Rand kannst du dann noch auf den Burger andrücken oder naschen

Jetzt wird Öl in einer Pfanne erhitzt und dann der Burger unter mehrmaligem Wenden zur gewünschten Garstufe gebraten… cooler is grillen aber das is inner Wohnung wechen de Stickoxide bissl gefährlich

Während das Fleisch gart schneidest du die Gurken in Form, rupfst ein Salatblättchen fürs gute Gewissen ab und legst schonma den Käse bereit. Die Soße kann auch schon aufs geschnittene Brötchen. Ich mach die immer oben und unten drauf.

Jetzte ab mit dem Fleisch auf ein Küchenrollendingspapier um wenigstens ein bisschen Fett wieder loszuwerden. Den dicken Burger halbierst du jetzt (deswegen bissl dicker). Ich empfehle dazu den Burger mit nem weiteren Küchentuch in der Hand festzuhalten, weil wegen der Hitze, und mit einem Brotmesser zu halbieren.

Jetzt kommt eine Burgerhälfte auf das Brötchen, dann eine Scheibe Käse, dann die nächste Hälfte, der Salat und die Gurkenstükchen. Zum Schluss Deckel druff und schmecken lassen:

Ich hoffe ich hab nix vergessen, bin nämli gerade ganz schön vollgefressen

Update:

Tip von pappe zum ausstechen:

Kleiner Tipp zum Thema Spindelhülle: mit Frischhaltefolie auslegen, Fleisch reinwerfen,die Folie drüberklappen und dann mit ner AOL 5.0 (wahlweise auch 6.0, dann is es aber nich so lecker) in Form pressen. Geht besser und flinker bei großen produktionsmengen. und die folie NICHT vergessen, sonst wirds ne sch*** arbeit, das fleisch wieder aus der hülle rauszukriegen

Danke … so kriegt man auch schöne, schmale Burger hin